【摘 要】
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该研究旨在从四川泡菜中筛选植物乳杆菌，为益生菌筛选提供来源。经MRS琼脂培养基筛选，采用革兰氏染色法，生化鉴定法，结合分子生物学方法，对筛选的菌株进行鉴定。VITEK 2棒状杆菌鉴定卡（CBC）共涉及到41个生化反应，能够鉴定到种属水平，该方法能够很好的筛选植物乳杆菌。经CBC卡鉴定，20个菌株中筛选到12个菌株，可鉴定为植物乳杆菌。这些菌株经16S rRNA PCR扩增测序后，在NCBI网站上进
【基金项目】
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安徽省教育厅重点项目（KJ2019A0312）；
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该研究旨在从四川泡菜中筛选植物乳杆菌，为益生菌筛选提供来源。经MRS琼脂培养基筛选，采用革兰氏染色法，生化鉴定法，结合分子生物学方法，对筛选的菌株进行鉴定。VITEK 2棒状杆菌鉴定卡（CBC）共涉及到41个生化反应，能够鉴定到种属水平，该方法能够很好的筛选植物乳杆菌。经CBC卡鉴定，20个菌株中筛选到12个菌株，可鉴定为植物乳杆菌。这些菌株经16S rRNA PCR扩增测序后，在NCBI网站上进行同源性比对，确定为植物乳杆菌。由邻接法构建的系统进化树可知，该12个菌株与已知植物乳杆菌序列聚为一簇，6号菌株与Lactobacillus plantarum 3356聚为一支，亲缘关系更近；4号、5号、14号、15号、23号和38号菌株与Lactobacillus plantarum NCU116,Lactobacillus plantarum MBEL2169,Lactobacillus plantarum AN7等序列相似性极高，无遗传距离。综合所有的鉴定结果，这12个菌株都被鉴定为植物乳杆菌。CBC鉴定卡是初筛植物乳杆菌较好的方法。
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