HS-SPME-GC-MS分析小黄姜精油及油树脂挥发性香气成分

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：anandebaobei

【摘要】

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以西林小黄姜为原料,通过水蒸气蒸馏得精油(ginger essential oils,GEO)和石油醚、无水乙醇分别索氏提取得石油醚油树脂(oleoresin extracted by petroleum ether,PEEO)、无

【作者】

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张璐璐吴建文黎贵卿刘慧勤陆顺忠李秋庭

【机构】

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广西大学轻工与食品工程学院,广西壮族自治区林业科学研究院

【出处】

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食品研究与开发

【发表日期】

：

2020年19期

【关键词】

：

西林小黄姜姜精油姜油树脂挥发性香气成分顶空固相微萃取 Xilin gingerginger essential oilsginger oleoresin

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以西林小黄姜为原料,通过水蒸气蒸馏得精油(ginger essential oils,GEO)和石油醚、无水乙醇分别索氏提取得石油醚油树脂(oleoresin extracted by petroleum ether,PEEO)、无水乙醇油树脂(oleoresin extracted by absolute ethanol,AEEO)共3种姜油,采用顶空-固相微萃取(headspace solid phase micro-extraction,HS-SPME)结合气相色谱质谱(gas chromatogr

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