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笔者有幸参加了在广西南宁举行的2012年全国第二次初中化学优质课大赛，参赛的课题是《燃烧和灭火》，此课题也是本次比赛参赛教师选择最多的经典课题。同样的课题，不同的角度呈现出不一样的精彩。现把比赛时的课堂实录呈现出来，希望能对各位同仁的教学起到抛砖引玉的作用。
一、 课堂实录
多媒体视频：神舟九号升空的精彩瞬间。
多媒体展示：2010年11月5日沈阳某商场火灾、11月13日北京清华学堂火灾、11月15日上海某公寓火灾和12月5日四川道孚草原火灾的图片。
设计意图：通过创设情境使学生关注燃烧，了解燃烧的“功”和“过”，并由此进一步体会“科学是把双刃剑”，只有掌握其规律，才能趋利避害。同时也激发了学生的学习兴趣，增强学生的民族自豪感。
创设情境：表演水中生火的魔术。
师：看来水火可以相容。水中为什么能生火呢？燃烧到底需要什么条件呢？
设计意图：设置水中生火的魔术，形成学生思维上的冲突，提高学生兴趣，激发探究的欲望，指明学生探究的任务。
任务一：探究燃烧的条件
提出问题：燃烧到底需要什么条件呢？
假设猜想：1可燃物；2氧气；3达到可燃物燃烧所需的最低温度……
多媒体展示：三组实验器材（学生面前有其中的一组）。
第一组：纸张、木条、石块、玻璃、酒精灯、镊子、火柴。
第二组：蜡烛（两支）、集气瓶、火柴。
第三组：酒精灯、纸杯、火柴、水、烧杯。
生：讨论确定实验方案，小组合作完成探究实验并汇报探究情况。
师：评价学生的实验方案。
设计意图：提供实验物品让学生自己选择物品来探究，可以培养学生根据已有物品来确定探究具体内容的能力，鼓励学生利用一组物品设计多组方案来探究一个或多个猜想，可以进一步培养学生创新能力和思维能力。通过小组讨论实验方案并完成探究实验，可以增强学生团结合作的意识。
生：通过探究实验学生得出实验结论。
多媒体展示几种常见可燃物的着火点：
常 见 物 质 的 着 火 点物质白磷红磷纸木材木炭无烟煤着火点
（°C）40240280250～330320～370700～750设问：生活中为什么生煤炉火时，需先引燃纸和木柴？
生：讨论、交流，强化對着火点的理解。
多媒体展示：教材对于燃烧条件的探究实验，分析其原理。
实验改进：改进教材中的探究实验，具体做法是：
首先，在一大烧杯中注入热水，并放入用铜圈圈住的一小块白磷。
其次，取两个相同规格干燥的试管，分别加入少量红磷和白磷，用胶塞塞紧管口，同时置于热水中。
最后，取一个大试管将其倒扣在热水下的白磷上。
师：你们看到了什么？这种现象能说明什么问题？改进后的实验有何优点呢？
生：分析、归纳、表述自己的观点并揭开水中生火魔术的秘密。
设计意图：通过实验改进，一方面可以加深学生对燃烧条件的理解和强化，拓宽学生的思维空间，培养学生的发散性思维能力，同时还可以培养学生的环保意识、质疑品质和敢于挑战权威（教材、教师）的精神。
探究结论：
板书一：燃烧的条件。
师：当这三个条件同时满足的时候就形成了火，缺一不可。（同时构建“火三角”关系图。）
多媒体展示：火灾图片。
任务二：推测灭火的方法和原理
师：根据燃烧的条件，同学们能否推测出灭火的方法和原理呢？
生：讨论、推测。
游戏活动：根据同学们的推测，下面我们进行一个灭火比赛游戏，以验证我们的推测。你能提出哪些熄灭蜡烛火焰的方法？
生1：可以用嘴吹灭的方法（学生实施灭火）。
灭火的原理是：降温至着火点以下。
师：这位学生表现得很勇敢，第一时间就把烛火给灭了，老师奖励她一支蜡烛。
生：笑，纷纷举手，积极性更高。
生2：用水浇灭（学生将燃着的蜡烛浸到盛水的烧杯中）。
灭火的原理是：隔绝空气，同时还可以降低烛火周围的温度使其低于着火点。
师：评价学生的方案，奖励学生一根蜡烛。
生3：用扇子扇灭（学生用书本代替扇子将火焰扇灭）。
灭火的原理是：降低烛火周围的温度使其低于着火点。
设问：为什么用扇子扇时烛火周围的温度就低于着火点呢？
追问：为什么用扇子扇烛火一扇就灭，而用扇子扇炉火（或大火）越扇越旺？
生：因为炉火产生的热量比较多，扇子扇动使空气流通带走的热量不至于使温度降低至着火点以下，所以火焰不会熄灭，反而会提供更充足的空气使炉火（或大火）越扇越旺。
师：评价学生灭火表现，鼓励学生利用老师奖励的蜡烛来探究出更多灭火的方法，希望学生在生活中遇到火灾也能从容、镇定地把火灭掉。
设计意图：通过灭火比赛游戏来激发学生学习化学的兴趣，培养学生积极、主动地参与实验探究的意识，激励学生利用所学化学知识来帮助他人的热情，同时让学生体会到学好化学知识的重要性。
板书二：灭火的原理。
学以致用：展示几幅灭火图片，你能说出每幅图上灭火时所应用的原理吗？
多媒体展示：上海某教师公寓特大火灾图片。
多媒体视频：中央电视台新闻频道（上海某教师公寓特大火灾）火灾逃生和自救的视频。
师：上海某教师公寓特大火灾再次给我们敲响了警钟，当高楼发生火灾时，掌握正确的逃生和自救的方法显得尤其重要，不仅能救助自己还可以去帮助他人。
一、 课堂实录
多媒体视频：神舟九号升空的精彩瞬间。
多媒体展示：2010年11月5日沈阳某商场火灾、11月13日北京清华学堂火灾、11月15日上海某公寓火灾和12月5日四川道孚草原火灾的图片。
设计意图：通过创设情境使学生关注燃烧，了解燃烧的“功”和“过”，并由此进一步体会“科学是把双刃剑”，只有掌握其规律，才能趋利避害。同时也激发了学生的学习兴趣，增强学生的民族自豪感。
创设情境：表演水中生火的魔术。
师：看来水火可以相容。水中为什么能生火呢？燃烧到底需要什么条件呢？
设计意图：设置水中生火的魔术，形成学生思维上的冲突，提高学生兴趣，激发探究的欲望，指明学生探究的任务。
任务一：探究燃烧的条件
提出问题：燃烧到底需要什么条件呢？
假设猜想：1可燃物；2氧气；3达到可燃物燃烧所需的最低温度……
多媒体展示：三组实验器材（学生面前有其中的一组）。
第一组：纸张、木条、石块、玻璃、酒精灯、镊子、火柴。
第二组：蜡烛（两支）、集气瓶、火柴。
第三组：酒精灯、纸杯、火柴、水、烧杯。
生：讨论确定实验方案，小组合作完成探究实验并汇报探究情况。
师：评价学生的实验方案。
设计意图：提供实验物品让学生自己选择物品来探究，可以培养学生根据已有物品来确定探究具体内容的能力，鼓励学生利用一组物品设计多组方案来探究一个或多个猜想，可以进一步培养学生创新能力和思维能力。通过小组讨论实验方案并完成探究实验，可以增强学生团结合作的意识。
生：通过探究实验学生得出实验结论。
多媒体展示几种常见可燃物的着火点：
常 见 物 质 的 着 火 点物质白磷红磷纸木材木炭无烟煤着火点
（°C）40240280250～330320～370700～750设问：生活中为什么生煤炉火时，需先引燃纸和木柴？
生：讨论、交流，强化對着火点的理解。
多媒体展示：教材对于燃烧条件的探究实验，分析其原理。
实验改进：改进教材中的探究实验，具体做法是：
首先，在一大烧杯中注入热水，并放入用铜圈圈住的一小块白磷。
其次，取两个相同规格干燥的试管，分别加入少量红磷和白磷，用胶塞塞紧管口，同时置于热水中。
最后，取一个大试管将其倒扣在热水下的白磷上。
师：你们看到了什么？这种现象能说明什么问题？改进后的实验有何优点呢？
生：分析、归纳、表述自己的观点并揭开水中生火魔术的秘密。
设计意图：通过实验改进，一方面可以加深学生对燃烧条件的理解和强化，拓宽学生的思维空间，培养学生的发散性思维能力，同时还可以培养学生的环保意识、质疑品质和敢于挑战权威（教材、教师）的精神。
探究结论：
板书一：燃烧的条件。
师：当这三个条件同时满足的时候就形成了火，缺一不可。（同时构建“火三角”关系图。）
多媒体展示：火灾图片。
任务二：推测灭火的方法和原理
师：根据燃烧的条件，同学们能否推测出灭火的方法和原理呢？
生：讨论、推测。
游戏活动：根据同学们的推测，下面我们进行一个灭火比赛游戏，以验证我们的推测。你能提出哪些熄灭蜡烛火焰的方法？
生1：可以用嘴吹灭的方法（学生实施灭火）。
灭火的原理是：降温至着火点以下。
师：这位学生表现得很勇敢，第一时间就把烛火给灭了，老师奖励她一支蜡烛。
生：笑，纷纷举手，积极性更高。
生2：用水浇灭（学生将燃着的蜡烛浸到盛水的烧杯中）。
灭火的原理是：隔绝空气，同时还可以降低烛火周围的温度使其低于着火点。
师：评价学生的方案，奖励学生一根蜡烛。
生3：用扇子扇灭（学生用书本代替扇子将火焰扇灭）。
灭火的原理是：降低烛火周围的温度使其低于着火点。
设问：为什么用扇子扇时烛火周围的温度就低于着火点呢？
追问：为什么用扇子扇烛火一扇就灭，而用扇子扇炉火（或大火）越扇越旺？
生：因为炉火产生的热量比较多，扇子扇动使空气流通带走的热量不至于使温度降低至着火点以下，所以火焰不会熄灭，反而会提供更充足的空气使炉火（或大火）越扇越旺。
师：评价学生灭火表现，鼓励学生利用老师奖励的蜡烛来探究出更多灭火的方法，希望学生在生活中遇到火灾也能从容、镇定地把火灭掉。
设计意图：通过灭火比赛游戏来激发学生学习化学的兴趣，培养学生积极、主动地参与实验探究的意识，激励学生利用所学化学知识来帮助他人的热情，同时让学生体会到学好化学知识的重要性。
板书二：灭火的原理。
学以致用：展示几幅灭火图片，你能说出每幅图上灭火时所应用的原理吗？
多媒体展示：上海某教师公寓特大火灾图片。
多媒体视频：中央电视台新闻频道（上海某教师公寓特大火灾）火灾逃生和自救的视频。
师：上海某教师公寓特大火灾再次给我们敲响了警钟，当高楼发生火灾时，掌握正确的逃生和自救的方法显得尤其重要，不仅能救助自己还可以去帮助他人。