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一提到转基因食品,很多人都会闻之色变,对其众说纷纭。那么,我们首先要明确到底什么是转基因食品呢？转基因食品就是指利用转基因技术将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造他们的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变,这种以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。