【摘 要】
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<正> 眉山县良种场在大力发展以农产品为原料的加工业中,依靠科技进步,在西南食品学院的指导下,采用各种优质新鲜蔬菜为原料,按四川著名家常泡菜传统制作法与现代科技相结合
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<正> 眉山县良种场在大力发展以农产品为原料的加工业中,依靠科技进步,在西南食品学院的指导下,采用各种优质新鲜蔬菜为原料,按四川著名家常泡菜传统制作法与现代科技相结合精制出的“苏轼牌”四川泡菜、四川名酸辣小菜、酸菜鱼佐料三大系列20余个品种,咸酸适度,嫩脆芳香,富含氨基酸、维生素,保持原料本身的
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