【摘 要】
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[目的]评估生产基地韭菜中农药腐霉利的残留情况及居民膳食暴露风险。[方法]采用QuEChERS法提取、气相色谱法分析技术,测定2019年韭菜中腐霉利的残留量;采用食品安全指数法进
【机 构】
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唐山市食品药品综合检验检测中心,河北省农产品质量安全检测技术创新中心
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[目的]评估生产基地韭菜中农药腐霉利的残留情况及居民膳食暴露风险。[方法]采用QuEChERS法提取、气相色谱法分析技术,测定2019年韭菜中腐霉利的残留量;采用食品安全指数法进行风险评估;根据食品中农药最大残留限量判断腐霉利残留量是否超标。[结果]172个韭菜样品中有53个样品腐霉利残留量有检出且超标,检出率和超标率均为30.81%,残留最大值14.70 mg/kg,平均值为3.70 mg/kg。腐霉利在韭菜上的食品安全指数(IFS)为0.000247~0.019255,平均值为0.002850,均远小
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