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虫草是冬虫夏草的简称。它是我国传统的珍贵中药材和滋补品，素与人参、鹿茸齐名，深受国内外消费者青睐。天然的“虫草”难以培育，但人工进行液体培养的虫草菌丝体确可代替天然的冬虫夏草，其发酵液的营养和药效成分可与之媲美，用其制作饮料，比“虫草”的子实体更方便...
虫草保健饮料加工技术
【摘 要】
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虫草是冬虫夏草的简称。它是我国传统的珍贵中药材和滋补品，素与人参、鹿茸齐名，深受国内外消费者青睐。天然的“虫草”难以培育，但人工进行液体培养的虫草菌丝体确可代替天然的
【机 构】
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湖北省荆州区西门科研所食菌开发中心;
【出 处】
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云南农业科技
【发表日期】
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2004年期
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