【摘 要】
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提出一种非溶剂法脱咖啡碱,生产低咖啡碱含量茶多酚的新工艺.实验研究了乙醇水溶液环境中离子沉淀法分离茶多酚、絮凝法进一步脱除沉淀酸转溶液中咖啡碱的新工艺过程.结果表
【机 构】
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西北大学化工系,长安大学雁塔校区应化系
【基金项目】
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陕西省教育厅重点科研项目资助课题(97ZJK16)
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提出一种非溶剂法脱咖啡碱,生产低咖啡碱含量茶多酚的新工艺.实验研究了乙醇水溶液环境中离子沉淀法分离茶多酚、絮凝法进一步脱除沉淀酸转溶液中咖啡碱的新工艺过程.结果表明,新工艺具有产品的咖啡碱含量低、茶多酚收率高、工艺简单等特点,并且避免了传统工艺使用有毒的有机溶剂氯仿进行萃取,提高了生产及产品的安全性.
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