煎炸棉子油的中性挥发物的分离与鉴定方法

来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ythsl761208
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本研究课题是对简化模拟煎炸条件下,所收集的精制棉油的非酸性挥发分介产物的复杂样品,进行分离与鉴定方法的探索研究.我们用二种分离鉴定方法进行了对比探讨:(1)样品用三级制备色谱分离系统分离,对含量大的制备馏份,经纯度鉴定为单一高纯物质,并经红外光谱、质谱、色谱双柱鉴定法等得到确证结构鉴定.证明这一分离、鉴定方法是可靠、成功的.(2)样品经一次制备色谱预备分离后.用毛细管色谱一质谱联用直接鉴定,结果表明为一种快速,有效的定性方法.但对复杂混合物,则仍必需先经预分离.因此,本研究认为,对煎炸棉油非酸性挥发物复杂
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