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比较了剥皮制粉与传统制粉的工艺特点,讨论了小麦剥皮制粉时入磨前剥皮、皮磨和心磨制粉的工艺,指出小麦剥皮制粉必将成为21世纪的制粉技术.
浅议小麦剥皮制粉工艺
【摘 要】
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比较了剥皮制粉与传统制粉的工艺特点,讨论了小麦剥皮制粉时入磨前剥皮、皮磨和心磨制粉的工艺,指出小麦剥皮制粉必将成为21世纪的制粉技术.
【机 构】
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大连中粮麦芽有限公司
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2001年2期
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