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伊斯兰教是一个中正理性的宗教。因而,允许穆斯林在教法限定的范围内屠宰某些动物,以食其肉。《古兰经》说:“你们可以吃真主赏赐你们的合法而佳美的食物,你们应当感谢真主的恩惠,如果你们只崇拜他。”(16:114)具体地说,如牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅等家畜家禽,和羚羊、獐、鹿、兔等性善的野生动物,以及