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人参果,又称香瓜梨、香艳茄等.茄科多年生草本植物,原产北美洲,是当今畅销日本、风靡欧美、澳洲等国的营养保健蔬菜.它是一种天然保健食品,果实清香多汁,爽甜无核,高蛋白,低糖,低脂肪,含钙量是西红柿的114倍,富含其它水果所没有的"硒"和大量的维生素等,所以被誉为"生命的火种"、"抗癌之王".