论文部分内容阅读
对蚝油酶水解产物及其稳定性进行了初步研究 ,结果表明 :在最佳酶解条件下 ,蚝干的水解产物 (水解液及渣的混合物 )中加盐保温 ,全氮利用率大幅度提高 ;以进口淀粉 6— 7为主要增稠剂 ,并配以卡拉胶 ,可得到色泽、体态、风味、稳定性良好的蚝油调味品
蚝油酶水解产物及其稳定性的初探
【摘 要】
：
对蚝油酶水解产物及其稳定性进行了初步研究 ,结果表明 :在最佳酶解条件下 ,蚝干的水解产物 (水解液及渣的混合物 )中加盐保温 ,全氮利用率大幅度提高 ;以进口淀粉 6— 7为主
【机 构】
：
青海大学农牧学院农学系
【出 处】
：
青海科技
【发表日期】
：
2000年03期
其他文献
在中国语文教育的百年历史进程中,人们在不断地追寻语文教育本体的研究。20世纪,语文教育本体的研究首先需要从封建主义的"义理"和教条主义的"政治性"羁绊中解脱出来,以保持
<正>肛裂是齿状线以下肛管皮肤层全层裂伤后形成的急慢性感染性溃疡,是一种常见的肛肠疾病,约占肛肠类疾病发病率的4.12%,男性多于女性,青年人多见。典型临床症状为疼痛、出
本文以汽车行驶的能量利用率最高、加速时间尽可能短为目标函数,建立了在给定汽车底盘参数、整车性能参数和汽车行驶条件下的汽车发动机性能指标优化数学模型,对汽车发动机的
本文主要着眼于近年来医学翻译实践缺乏翻译理论指导以及针对性的翻译策略导向两个问题,运用德国功能主义翻译理论,从文本类型、翻译过程、翻译目的三个方面分析医学翻译的特
大多数眼镜店都愿意发展回头客、老顾客,对于回头客来说,对眼镜店的信任是基础,对店长及店员的信任是关键,如果能让顾客回头成为老顾客,其中的关键在于眼镜店带给顾客的直观
期刊
土壤可蚀性是土壤对侵蚀营力分散和搬运作用的抵抗能力,是建立土壤流失方程和侵蚀模型的必要参数.土壤可蚀性研究是认识土壤侵蚀机理的一个重要环节.本研究基于土壤可蚀性已
加里·斯奈德是美国20世纪著名的生态诗人。他将蕴含着丰富生态和环境理论的华严思想融入自己的生态观中,形成其独具特色的生态诗学。在斯奈德生态诗学的形成和实践中,华严思