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本文主要研究利用具有营养高、保健性强的三种原材料人参、蘑菇、鸡肉,经科学配方和加工工艺,制成罐头新产品——“参菇红烧鸡罐头”。产品质量达到国家规定的各项标准,经省级科技成果鉴定后,现已投入批量生产。
参菇红烧鸡罐头的研制
【摘 要】
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本文主要研究利用具有营养高、保健性强的三种原材料人参、蘑菇、鸡肉,经科学配方和加工工艺,制成罐头新产品——“参菇红烧鸡罐头”。产品质量达到国家规定的各项标准,经省
【机 构】
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吉林农业大学,桦甸市国营参场
【出 处】
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吉林农业大学学报
【发表日期】
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1993年01期
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