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魔芋去皮与护色魔芋作为一种新兴发展的经济作物，有广泛的用途和极高的经济价值，但在其利用过程中必须去皮，否则会影响产品的外观和质量。对于魔芋的去皮，传统的方法有两种：一种是手工刮削，即用竹片、陶瓷片、玻璃片、刀片等工具进行手工刮皮；另一种是机械磨擦去皮...
魔芋去皮与护色
【摘 要】
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魔芋去皮与护色魔芋作为一种新兴发展的经济作物，有广泛的用途和极高的经济价值，但在其利用过程中必须去皮，否则会影响产品的外观和质量。对于魔芋的去皮，传统的方法有两种：一种是
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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1998年4期
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