论文部分内容阅读
以4个苹果杂交组合后代为试材，对各杂种单株果实的外观品质、内在品质、加工指标以及浓缩汁的贮藏稳定性进行了评价。结果表明，杂种编号为97—060的1个苹果优系适于鲜食和制汁兼用。优系97—060的果实于9月底成熟，果实扁圆形，果面盖色红、全面着色，平均单果重156．8g；果肉松脆，出汁率为78．7％，风味甜酸；原汁可溶性固形物含量为13．5°Brix，原汁酸度为0．546％，浓汁酸度为2．981％。