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期刊论文
食品分析课程实验教学改革研究
食品分析课程实验教学改革研究
来源 :中国西部科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lnclnc
【摘 要】
:
食品分析课程的实验教学是对食品分析课程的理论知识的进一步巩固和强化,可以使学生熟练地掌握实验操作技能,并培养学生严谨的工作态度和实事求是的科研作风。本文从课程大纲、
【作 者】
:
王新伟
孔德超
赵仁勇
【机 构】
:
河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
:
中国西部科技
【发表日期】
:
2014年6期
【关键词】
:
食品分析
实验教学
改革
Food Analysis
Experiment Teaching
Reform
【基金项目】
:
2011年河南工业大学优培工程项目“粮食工程”(项目编号:YPGC2011-A02).
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食品分析课程的实验教学是对食品分析课程的理论知识的进一步巩固和强化,可以使学生熟练地掌握实验操作技能,并培养学生严谨的工作态度和实事求是的科研作风。本文从课程大纲、实验项目、教学方法和考核方式等方面对食品分析课程的实验教学改革进行了探索。
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