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试验表明：平均每生产500千克鲜甘薯，需从土壤中吸收纯氮（N）1.86千克，五氧化二磷（P2O5）0．86千克，氧化钾（K2O）3．74千克。其中以钾最多，氮次之，磷最少。氮、磷、钾比例约为2：1：4。甘薯对钾肥的吸收从栽插到收获都比氮磷为多，尤其在块根膨大日寸期更为显著；氮肥以茎叶生长时期吸收较多，块根膨大时期吸收较少；磷肥在茎叶生长中期吸收较少，而在块根膨大时期吸收较多。因此，甘薯施肥应掌握以农家肥为主，化肥为辅，施足基肥，适期早追肥和增施磷钾肥的原则。