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回顾高校的后勤改革，伙食改革一直走在后勤改革的前列，高校后勤社会化改革首当其冲的又是伙食改革，所以餐饮成本管理问题一直是各高校后勤普遍存在，同时也是难以解决的问题。
高校餐饮成本管理现状分析与对策研究
【摘 要】
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回顾高校的后勤改革，伙食改革一直走在后勤改革的前列，高校后勤社会化改革首当其冲的又是伙食改革，所以餐饮成本管理问题一直是各高校后勤普遍存在，同时也是难以解决的问题。
【机 构】
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浙江工商大学
【出 处】
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时代经贸
【发表日期】
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2013年8期
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