【摘 要】
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年关将至,年夜饭在哪儿吃、如何点菜是不少市民关心的问题。一般人去餐厅吃饭,会关注餐厅的环境,整洁、舒适、幽雅、浪漫的餐厅布置是大家所爱,更多人是看菜谱,价廉、物美、
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年关将至,年夜饭在哪儿吃、如何点菜是不少市民关心的问题。一般人去餐厅吃饭,会关注餐厅的环境,整洁、舒适、幽雅、浪漫的餐厅布置是大家所爱,更多人是看菜谱,价廉、物美、味佳的菜肴会吸引大家趋之若鹜。但是,很少人会想到去餐厅后面的厨房看看,也许是给“厨房重地,闲人莫入”八个大字挡住了。其实,要真正了解一个餐饮饭店的优劣,尤其是食品安全的真实状况,还非得去厨房看看不可。我随餐饮监管人员到大大小小的餐饮饭店检查过,发现许多外人不知的餐厅背后的事情。
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