【摘 要】
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所谓“爆发出菇”，即在栽培食用菌时，通过人为调控生长条件，使其出菇成“爆发”之势。一旦“爆发出菇”，由原来长达3～5个月、出菇3～4潮、生物学效率100％左右的生长变成传统栽培总体
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所谓“爆发出菇”，即在栽培食用菌时，通过人为调控生长条件，使其出菇成“爆发”之势。一旦“爆发出菇”，由原来长达3～5个月、出菇3～4潮、生物学效率100％左右的生长变成传统栽培总体产量的80％甚至100％的产最一次性出齐，生物学效率可超过150％，既可缩短栽培管理时间，又可提高菇品品质，投入产出比大大提高。现将平菇“爆发出菇”的技术要点介绍如下.
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