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期刊论文
甘草抗氧化剂的研究进展
甘草抗氧化剂的研究进展
来源 :粮油加工与食品机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:az4620
【摘 要】
:
概述了近 2 0年来对甘草抗氧化性能、有效成分及其抗氧化机理等方面所取得的主要成就 ,并对其存在的问题及发展前景进行了探讨
【作 者】
:
左锦静
陈复生
赵翾
【机 构】
:
河南工业大学;
【出 处】
:
粮油加工与食品机械
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
甘草
抗氧化性能
有效成分
抗氧化机理
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概述了近 2 0年来对甘草抗氧化性能、有效成分及其抗氧化机理等方面所取得的主要成就 ,并对其存在的问题及发展前景进行了探讨
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