【摘 要】
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文章结合国外方法 EPA200.11与EPA6020建立了适用于处理生物样品的实验方法,采用ICP-MS测定了4种生鱼片和相应熟鱼片中14种微量元素（Cr、Co、Ni、As、Se、Cd、Pb、Zn、Cu、Mo
【机 构】
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国家海洋局第一海洋研究所,中国海洋大学化学理论与工程技术教育部重点实验室
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文章结合国外方法 EPA200.11与EPA6020建立了适用于处理生物样品的实验方法,采用ICP-MS测定了4种生鱼片和相应熟鱼片中14种微量元素（Cr、Co、Ni、As、Se、Cd、Pb、Zn、Cu、Mo、Ag、Be、V、Ge）的含量,结果发现Pb、Cd和Cu元素的含量均低于标准（GB2762-2012）限量值,同时进行了Pb、Cd和Se元素的EWI值计算,得出Pb、Cd元素的EWI值均低于PTWI值,结果表明食用生鱼片和熟鱼片均对人体无害。采用SPSS11.5对鱼样品中的14种微量元素进行主成分分析
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