【摘 要】
：
研究了乳制品中常见的几类乳化剂对超高温瞬时灭菌(UHT)调制乳稳定性的影响,主要采用粒径分析、离心分析等分析手段进行稳定性评价,重点考察了乳化剂质量分数、复配比例、乳
论文部分内容阅读
研究了乳制品中常见的几类乳化剂对超高温瞬时灭菌(UHT)调制乳稳定性的影响,主要采用粒径分析、离心分析等分析手段进行稳定性评价,重点考察了乳化剂质量分数、复配比例、乳液pH等因素对UHT调制乳的粒径分布、离心脂肪上浮等稳定性的影响。结果表明随着乳化剂质量分数增大,调制乳的粒径呈现出先减小后增大趋势,当质量分数为0.18%时,稳定性最佳。在乳化剂总量一定的前提下,复配比例为1∶1时稳定性最好。由于乳化剂本身特性的原因以及乳制品成分的影响,结果显示乳化剂3与乳化剂1的复配效果最好,其次是乳化剂5和乳化剂1的组合。
其他文献
每个公路人都有关于远方的故事，它们事关生活、梦想、希望、未来……甚至流浪。须臾的踟躇．片刻的憧憬．长久的思索．哪怕是一个踏实的脚印，一段听起来没有曲调的吟唱，都是关于远方的
随着教育体制的改革,对小学数学教师的教学工作提出更高的要求,教师在实际的教学中不仅要传授学生基础的知识点,还要注重教学方法的应用,这样才能够不断提升整体的课堂教学效
随着新课标改革的逐渐深入,高中化学课堂对教师基本职业素养的要求也在不断增加。化学教师应当及时更新教育思想动态,研究建立变革的化学教育模式,树立基本的学术育人方法,在
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
随着国家大力推进生态环境保护措施,建设美丽的中国以及环境保护教育深入各个领域展开。学校课堂是学生养成习惯、获取知识最有效的方式。环境保护教育逐渐成为重中之重,将环
据悉，武汉、福州等地在公墓选择不留灰、不立碑“两不留”的生态葬已经开展多年，赢得社会各界普遍赞誉。$$相比传统葬，生态葬将骨灰掩埋在鲜花与草坪中，让骨灰降解干净化入泥土，有
在雾霾或大雾天气下,室外获取的图像清晰度低,使得交通部门的图像处理系统的处理性能下降,对物体的识别能力急剧降低。因此如何对有雾图像进行有效的去雾和增强操作,是一个非常有现实意义的研究课题。本文提出了一种基于单幅图像的快速去雾算法。在前人使用大气光模型的基础上,引入了改进的滤波算法。在使用大气光模型测试环境光后,我们用具有边缘保护特性的双边滤波平滑尘雾浓度图,可以很好地保留场景深度发生突变的边缘;然
化学知识来源于日常生活,同时又适用于生活中,以此来表现化学的重要性。开展化学授课主要是为了培养可以借助先进的知识进行实际操作的人,所以,化学教学要与实际生活相联系。
目的：观察多维元素（金维康）与碘甘油联合治疗口腔溃疡的疗效。方法：202例口腔溃疡患者随机分为治疗组及对照组，每组各101例。治疗组口服多维元素，局部外涂碘甘油。对照组用洗必泰含
写作历来是学生的一大难题,写作能力的培养尤为关键,从古诗文阅读入手指导学生写作文不失为一种好的方法。古诗文阅读可以让学生积累词汇,培养学生的语感,增强学生语言运用的