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带“酥”或“派”字食品.为了让食品达到“酥”的口感需要在制作过程中加入大量油脂,因此这类食品的脂肪含量很高,一般达25%～40%.同时,制作这类食品添加的一般为富含饱和脂肪的油脂,营养价值不理想.这类食品往往还含有大量糖分.此外,蛋黄派、巧克力派、苹果派等名字里带“派的食品,营养价值高的天然成分比例也较低,而糖、脂肪、香精和多种食品添加剂是它们迷人口感的主要原因.