【摘 要】
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藜麦作为一种传统的农作物,营养成分丰富,其中的黄酮是一种具有良好医疗保健作用的天然活性物质.以藜麦种子为实验材料,以藜麦总黄酮的提取量为依据,改进乙醇浸提法提取黄酮
【基金项目】
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山西省软科学研究项目(2017041008-5);国家国际科技合作专项(2012DFA20770)
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藜麦作为一种传统的农作物,营养成分丰富,其中的黄酮是一种具有良好医疗保健作用的天然活性物质.以藜麦种子为实验材料,以藜麦总黄酮的提取量为依据,改进乙醇浸提法提取黄酮的工艺方法,确定不同提取条件对总黄酮得率影响的程度,以找出提取藜麦种子总黄酮的最佳工艺条件.结果表明,按对藜麦种子总黄酮类化合物提取量影响的程度,乙醇法提取黄酮工艺的影响因素由高到低依次为:料液比>浸提时间>乙醇浓度>浸提温度.本实验确定的最佳提取工艺条件为:在60℃下,乙醇浓度60%,料液比1∶30,浸提2. 0 h.按此工艺条件进行重复性验证,得到藜麦种子总黄酮的平均提取得率为2. 648 mg/g,最高提取量为2. 652 mg/g.
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