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见到韩香臣的时候，她正在烤肉宛南礼士路现在的总店里忙活，作为聚德华天旗下知名的老字号品牌烤肉宛的总经理，她已经在这里扎根了30多年。30多年来韩香臣经历了烤肉宛的起起落落，几乎烤肉宛的每一次转变与回归她都参与其中，如令烤肉宛作为京城最为成功的老字号之一，正焕发出勃勃生机，而她又因此成为最为忙碌的管理者。说起这些，她淡然的笑道：“没办法，谁让咱选择了餐饮这行呢”。