“要进行严肃的查处，杜绝这种现象出现，确保我们食品的安全！”2012年12月26日，广州市长陈建华曾斩钉截铁地说。陈建华此言，针对的是广州番禺垃圾种植蔬菜的现象。
　　当时，有媒体披露，番禺金山大道两侧数千亩蔬菜，竟是用垃圾种出来的。南方电视台记者从石碁镇金山村的白菜地、蒜地抽取土壤样本，送往广东省环保厅下属一有检测资质的职业学院进行检测。结果显示，受检土壤每千克铅含量超标60毫克，镉含量则超标0.07毫克。
　　大半年过去了，番禺蔬菜种植地区污染情况怎样了呢？
　　8月上旬，曝料人姜喜成告诉《新民周刊》记者：“广州有关方面做了个样子，之后就不管了。”据记者了解，金山村蔬菜于2012年底被禁售，可随后又听之任之。周边村镇的情况，亦大抵如此。寒来暑往，春去秋将来，番禺地区垃圾堆上种出的一茬茬菜，依然一批批悄悄上市。吃这菜的，还都是本地居民。
　　目前，有媒体曝料称，中国8-20%可耕地遭重金属污染，总面积达1.5到3.6亿亩。番禺只是一个典型。
　　垃圾菜，金屬菜
　　姜喜成是曝光垃圾种菜的带头人。
　　2012年12月23日，姜喜成发布微博称，广州市番禺区华南板块八成以上蔬菜基地，都是直接采用垃圾填埋场的垃圾做底肥。
　　这一微博迅速引起媒体关注，报纸、电视台纷至沓来。
　　姜喜成毕业于湘潭大学。和许多湖南老乡一样，南下广州创业。2010年10月，姜喜诚在广州白云区人和镇镇湖村租了18.9亩农场，筹建“低碳亲子农场”。
　　循着姜喜成的微博，媒体找到了金山村。从金山大道金山村路段北侧，沿泥路步行不到10米，恶臭就扑鼻而来。在金山村，记者们当时找到一片约100亩的农地，除部分用作农场和花圃以外，另一部分则是村民自留地。在这片自留地中，几乎每一条田间小道上，都能看到沤肥。这些沤肥里，充斥着废电池、药水瓶、牛奶盒、碎玻璃、陶瓷碎渣、废旧包装袋、铅笔刨刀，与土壤和烂叶子混杂在一起，其间爬满蜘蛛、苍蝇和蛆虫。
　　此后，广州市农业局通知全市各区（县级市）农业主管部门开展“垃圾肥”使用情况排查工作，并于12月26日宣称：“经初步排查，番禺区石碁镇、化龙镇部分地区的农民有使用生活垃圾堆肥的习惯，其中个别地区农户使用未经处理的城镇生活垃圾作为堆肥原料。其他区（县级市）暂未发现同类情况。”
　　在农业局发布轻描淡写通告的同时，南方电视台记者将金山村土壤样本送到了广东省环保厅下属某学院检测，发现了土壤重金属超标。其中土壤每千克铅含量超标60毫克，镉含量则超标0.07毫克。
　　然而，广州市农业局却宣称，垃圾沤肥土壤种出的蔬菜，没发现重金属超标。广州当地媒体《新快报》报道称：“12月25日下午3时得出检测结果，该村所种植的菜心、芫荽样本重金属含量未超出国家规定标准。”
　　广州市农业局如此高调宣称的同时，12月26日，亦恰逢广州市政府召开2012年生活垃圾分类处理全面实施动员电视电话会议。会上，广州市市长陈建华特别做了脱稿讲话，对番禺垃圾种菜现象作出回应：“对这种没有经过科学处理的肥料直接用在蔬菜上的行为，广州要进行严肃的查处，杜绝这种现象出现，确保我们食品的安全。”
　　到2013年1月18日，广州市农业局的说法露了馅。当天，广东省生态环境与土壤所分析测试中心对金山村金山牌坊附近的土壤、垃圾肥，以及土壤上对应的蔬菜进行整体检测，结果是，垃圾肥、垃圾土壤、垃圾蔬菜都有不同程度重金属超标，其中采样的3个样本中，铅分别超标228%、221.7%、152%。检测选取的样本分别取自一定范围内的多个土样和蔬菜进行混合，选样具有代表性，并在得出检测数据后对数据从源头进行审核，最终确定检测报告。
　　不用垃圾，菜不靓
　　附近搞环卫的阿姨告诉姜喜成：“不用垃圾种的菜，是不靓的！”
　　菜农黎女士说：“卖相好才能卖出去，这是没办法的，我们自己也是吃这样的菜。”当地一些村民表示，他们几十年前就有规模地用垃圾种菜了，一直没放弃那传统。
　　“我当时就很想跟他们说，大叔大婶，现在的垃圾不比以前啦，废电池、针筒、药片啥都有，不能再拿来种菜了吧？”一位到场记者如是说。
　　附近菜农则表示，金山大道周边近千亩的菜地均使用这种垃圾堆肥。每收成一茬，就需更换一批垃圾，并称因为肥料太贵，所以用垃圾做肥料，垃圾肥料有三个好处：防虫害、稳固土壤、种出来的菜卖相好。因而，每个菜户都会在菜地旁堆积一堆垃圾，盖着发酵备用。
　　时隔8个多月，当地农民仍称，因为肥料太贵，他们还是像以前那样，用垃圾做肥料种菜。“正规肥料要4000多元一吨，那么贵我们怎么买得起？垃圾只要200元一吨。”
　　番禺区环保局负责人8月初表示，因为农业部门的数据还没有提交，以至于对垃圾种菜，至今未采取后续措施。而广州市环保局局长杨柳，则表示需要同相关部门协同解决，“环保部门的职能是对空气环境、水环境进行监测，肥料的使用由农业部门监管，垃圾肥的来源，如果涉及到工业废物甚至医疗废物，监管的责任是在环保部门，如果是生活垃圾，是城管部门负责。如果农田的土壤超标，环保部门有责任监督。”
　　“皮球”踢到番禺区农业局。该局表示，由于土壤重金属超标的问题涉及的范围很广、治理的难度很大，省、市上级有关部门非常重视，已作出统一的工作部署，全面开展农产品产地土壤重金属污染普查工作，制定农田土壤重金属污染防治方案，开展农田土壤重金属污染的修复工作。
　　用于种植蔬菜的垃圾从何而来？
　　去年12月份番禺区政府发消息称，这些垃圾来源于石碁镇凌边村，该村有一个广州市兴顺花卉有限公司堆肥场，系垃圾源头。而堆肥场工作人员则说，垃圾来源于顺德区北滘镇垃圾填埋场，每天运来约20-40吨。该场工作人员称，他们每天获得40吨来自佛山顺德区北滘镇垃圾填埋场的筛下物，堆放处理后按每一拖拉机肥料50元的价钱卖给附近花卉场。但顺德区回应称，2012年1月到11月，北滘垃圾填埋场免费提供55车、共计343吨有机垃圾作为“环保肥料”给广州兴顺公司用于花卉种植，日均提供垃圾只有约1.02吨。
　　从各方说辞来看，垃圾“肥料”可能存在多个源头，而广州方面并未查堵到全部源头。
　　记者致电番禺区委宣传部，有关人士表示：“目前已采取堵截、封存、检测、监管等4项措施，防止垃圾肥流入农田，并动员已使用‘垃圾肥’的农户，尽量清理田间的废电池、药瓶、碎玻璃等废弃物，同时加强对垃圾填埋场和中转站的监管并不定期对农田进行巡查，达到无新增‘垃圾肥’用于农田的目标。”
　　《新民周刊》记者查阅相关资料显示，国家允许用垃圾堆肥种菜，但对垃圾有严格的要求。根据国家环保局1987年发布的《城中垃圾农用控制标准》，杂物的总量不能超过3%，并对铅、砷、镉、汞、铬的含量有明确的限值要求，同时也规定——其有机质、氮磷钾等肥力元素，需要达到一定水平才能使用。
　　去年底，番禺清河综合市场主任刘永成曾介绍，金山村历来盛产蔬菜，出产的蔬菜大部分供应南村周边市场，也有一部分运往番禺最大的食品综合批发市场清河市场，而由于外地大规模蔬菜的进入，金山村蔬菜份额越来越小，已占不到十分之一。
　　据《新民周刊》调查，金山大道一带的蔬菜一般以批发形式供往周边的清河市场、大龙市场、南村市场等大型菜市场。