论文部分内容阅读
1引言面粉中的含砂量的测定是鉴定面粉质量优劣的一个重要指标，它一般以现行GB5508－85粉类含砂量测定法进行测定。然而目前以稀释的过氧化苯甲酰作为面粉品质改良剂已被广泛使用，由于稀释过氧化苯甲酰中有明矾、磷酸、硫酸钙盐、碳酸镁等化学成分，用上述方法测定出的含砂量，不仅仅是砂土，还包含有添加剂中的化学矿物质，致使与含砂量的定义不符。同时测定结果的偏高，也会造成合格产品被误判为不合格产品的现象。鉴于上述情况，通过实验摸索出了克服化学物质干扰的含砂量测定方法──粉类含砂量测定的改进方法。2实验原理及方法样品经