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我国螃蟹包括中华绒螫蟹、青蟹、梭子蟹等，年产量已达数万吨，成为水产养殖中的佼佼者。据业内人士介绍，螃蟹除了鲜食外，开展深加工增值也具有广阔的前景。
螃蟹深加工 增值潜力大
【摘 要】
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我国螃蟹包括中华绒螫蟹、青蟹、梭子蟹等，年产量已达数万吨，成为水产养殖中的佼佼者。据业内人士介绍，螃蟹除了鲜食外，开展深加工增值也具有广阔的前景。
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2006年2期
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