“两课”视阈下的烹饪实训教学探索--以《中式热菜制作》单元教学选择为例

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参与"两课"评比的前提是"确立课程意识",从备课、上课,到反馈、评价,都需要追求"有效"二字。我认为教学目标的设置非常关键,教学目标是对教学活动所要促成学生身心变化应达到的标准、要求作出的规定和设想,是教学活动的出发点和归宿。教学方法的采取同样也至关重要,本次比赛我采用了翻转课堂的教学模式。
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