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建立了一种以柠檬苦素为标样快速简便地测定了柠檬苦素类化合物总量的方法。测定过程艇石油醚去油，然后用丙酮提取柠檬苦素类似物。再用二氯甲烷萃取丙酮提取物。最后根据柠檬苦素和Ｅｈｒｌｉｃｈ试剂的反应来测定柠檬苦素类似物的总量。得出的回归方程ｙ＝－０．０１６３＋０．００３６７６ｘ检出限为７×１０＾－６。应用该法了４５个样品，回收率在９９．４￣１００．１％范围内。实验表明该反应的选择性，重现性和对照性均好。