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介绍了白藜芦醇的功能和用途，概述了白藜芦醇的制备检测技术的进展。
白藜芦醇生理活性及其制备检测技术研究进展
【摘 要】
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介绍了白藜芦醇的功能和用途，概述了白藜芦醇的制备检测技术的进展。
【机 构】
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四川农业大学工学院食品科学系
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2006年2期
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