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目的：了解自贡市食品中食源性致病菌的污染状况及分布，为食源性疾病控制提供依据。方法：2008年分别对全市5家集贸市场，10家超市以及各大酒店及个体摊贩销售点的7类食品进行采样，检测沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、空肠弯曲菌、肠出血性大肠杆菌等6种致病菌检测。结果：共采集7类共436份样品，检出致病菌42株，总检出率为9．63％。其中沙门氏菌12株（2．75炯，单增李斯特菌7株（1．61％），金黄色葡萄球菌2株（0．46％），副溶血性弧菌21株（4．82％）。7类食品中致病菌阳性率最高