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近几年由于受欧盟等兔肉进口国的绿色壁垒，再加上疫病、残留物和微生物等的接连发生，使我国的兔肉生产和出口受到严重影响。为了提高兔肉的食品安全，让人们真正吃上放心肉，本人就目前我国兔肉生产中最突出的几个问题加以分析说明，以期能够从根本上解决我国兔肉生产的瓶颈。
提高兔肉食品安全的几项重要措施
【摘 要】
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近几年由于受欧盟等兔肉进口国的绿色壁垒，再加上疫病、残留物和微生物等的接连发生，使我国的兔肉生产和出口受到严重影响。为了提高兔肉的食品安全，让人们真正吃上放心肉，本人就
【机 构】
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甘南州畜牧学校
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2010年5期
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