【摘 要】
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研究了孔石莼多糖铁复合物的人工合成及其性质。用水提醇沉法制备孔石莼多糖，在碱性条件下以三氯化铁为底物反应合成孔石莼多糖铁复合物；正交实验确定孔石莼多糖铁制备的最佳条
【机 构】
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湖州师范学院生命科学学院,潍坊医学院药学与生物科学学院
【基金项目】
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浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划项目(2012R425013);国家自然科学基金(41206129);山东省自然科学基金(ZR2012DL13)
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研究了孔石莼多糖铁复合物的人工合成及其性质。用水提醇沉法制备孔石莼多糖，在碱性条件下以三氯化铁为底物反应合成孔石莼多糖铁复合物；正交实验确定孔石莼多糖铁制备的最佳条件。测定了多糖铁的一般理化性质和红外光谱。通过邻菲罗啉比色法，测定了多糖铁中铁含量，并对多糖铁进行还原性实验。结果表明实验三因素中，pH影响最大，反应时间次之，用料比影响较小。最佳反应条件为pH8，反应时间4h，多糖与柠檬酸三钠用料比为1：2。理化性质和红外光谱表明所得孔石莼多糖铁为新生成物质。经过铁的配合，使得多糖原料的总糖含量有所降低。在5
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