【摘 要】
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宴会是现代餐饮经营的常见方式,它规格高、影响大、利润丰厚,受到餐饮经营者的高度重视。加强宴会的设计和管理,对提高整个餐厅的经济效益和社会效益有着非常重要的作用。在
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宴会是现代餐饮经营的常见方式,它规格高、影响大、利润丰厚,受到餐饮经营者的高度重视。加强宴会的设计和管理,对提高整个餐厅的经济效益和社会效益有着非常重要的作用。在宴会设计中,宴会现场环境设计是宴会成功举办的关键环节,作为宴会承办单位,应从客人举办宴会的主题入手,结合自己的条件,从光线、音乐、台面、台型等多方面精心设计,才能达到令客人难以忘怀的目的。
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