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期刊论文
葡萄籽提取物中原花青素的测定
葡萄籽提取物中原花青素的测定
来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:reza777
【摘 要】
:
用高效液相和Folin -Ciocalteau相结合的方法分析了葡萄籽提取物中原花青素的百分含量。此方法能够弥补Bate -Smith法和Porter法只能测定原花青素相对含量的缺陷。分析结果显
【作 者】
:
冯建光
陈利琼
【机 构】
:
深圳邦乐生物技术有限公司
【出 处】
:
中国食品添加剂
【发表日期】
:
2003年06期
【关键词】
:
原花青素
高效液相
Folin-Ciocalteau法
多酚
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用高效液相和Folin -Ciocalteau相结合的方法分析了葡萄籽提取物中原花青素的百分含量。此方法能够弥补Bate -Smith法和Porter法只能测定原花青素相对含量的缺陷。分析结果显示 :葡萄籽提取物中原花青素的含量为 77.4 %。
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