论文部分内容阅读
[目的]对蔬菜冷链物流的时空运行模式进行研究。[方法]以西兰花为例，以时间和空间转变为依据，从成本和效益角度提出蔬菜冷链物流时空运行模式，并对冷链物流中信息时效性、效率、风险和产品附加值、客户满意度等效益评价体系所产生的效益进行综合评价。[结果]蔬菜冷链物流时空运行模式可有效提高蔬菜冷链物流效率。[结论]蔬菜冷链物流时空运行模式可评价蔬菜时空运行中的成本与效益。