四川榨菜风味美

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1.分类:由于品种复杂.耕作栽培各异,自然条件不同,所以生产出的青菜头个体形状、单个重量、皮的厚薄、筋的多少、水分高低都有较大的差别.如混合加工会给风干脱水、盐水渗透带来困难,因此必须将青菜头分类处理。
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