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下丘脑是调节能量稳态,食欲和生殖的重要中枢,摄食行为是通过位于下丘脑内的神经环路所调控的,其内存在着复杂的"食欲调节网络"(appetite regulation network,ARN).下丘脑的"食欲调节网络"是通过各种食欲因子(包括食欲促进因子和食欲抑制因子)的信号传递作用,对动物的食欲进行综合调节.目前研究较多的是leptin、orexin和神经肽Y.