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闽南地区花岗岩资源丰富,千百年来,闽南人在石材的开采、加工、砌筑、雕饰等各个方面积累了丰富经验,建造了一大批以石为主材的工程杰作,如洛阳桥、安平桥、江东桥、清净寺、开元寺双塔、姑嫂塔、崇武古城等均为国家级文保单位。不仅如此,许多传统村落中巷道、围墙、庭院地铺、建筑墙身、柱梁、门窗、栏杆、踏步乃至屋面楼板等均采用石材,构成独特的地域性石建筑景观。