野地瓜茎正丁醇萃取物中主要抗氧化活性成分的筛选

来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lele5126596

【摘要】

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探清野地瓜茎不同极性萃取物的抗氧化活性,筛选并鉴定抗氧化活性较高萃取物的主要化学成分。通过系统溶剂法对野地瓜茎提取物进行萃取,获得石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁

【作者】

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刘永玲叶思帆杨怡方丽红赵治兵谢国芳

【机构】

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贵阳学院食品与制药工程学院,贵州省果品加工工程技术研究中心,湖南大学

【出处】

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食品与机械

【发表日期】

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2020年6期

【关键词】

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野地瓜茎抗氧化活性活性成分高效液相色谱—质谱—二苯基三硝基苯肼 Ficus tikoua Bur.antioxidant activityantioxid

【基金项目】

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贵州省教育厅青年科技人才成长项目(编号:黔教合KY字[2017]244),2019年度贵阳市科学技术局—贵阳学院科技专项资金项目(编号:GYU-KYZ[2019~2020]平台PT16-06号),贵州省教育厅高等学校拔尖人才计划(编号:黔教合KY字[2019]066号)

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探清野地瓜茎不同极性萃取物的抗氧化活性,筛选并鉴定抗氧化活性较高萃取物的主要化学成分。通过系统溶剂法对野地瓜茎提取物进行萃取,获得石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇相提取物及剩余上层被萃取水相提取物;采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力、2,2’-联氮基-双-(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除能力和总还原力(TRPA)试验综合评价其不同极性萃取物的抗氧化活性;结合在线高效液相色谱—质谱—二苯基三硝基苯肼(HPLC-DAD-ESI/MS n-DPPH)快速筛选

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