顶空固相微萃取—气相色谱—质谱联用法分析西山乌榄果挥发性成分

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采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用法对西山乌榄果的挥发性成分进行分析,从中鉴定出45种挥发性成分,占挥发性成分总量的90.21%。其中,萜烯类化合物占73.80%,芳香类化合物占7.68%、醇类化合物占4.59%。各组分中,含量较高的分别为顺-罗勒烯(21.01%),D-柠檬烯(18.04%)和α-水芹烯(17.64%)等。本研究可以为下一步探讨乌榄精油的功效提供参考。
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