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猪肉生产者们面临着众多的挑战,包括高质量猪肉的生产、成本的可控性和对环境的最低影响。其中一个潜在的问题是当以谷物、油籽和它们的副产品作为猪的基础日粮时,其间会含有较高比例的磷元素，这些元素是被限制吸收的肌醇六磷酸的主成分。猪体内缺少合适的酶（植酸酶）降低肌醇六磷酸，因此大量的磷元素会通过肠道被排出，并通过污染水资源引起潜在的环境问题。