【摘 要】
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老年人要保持身体健康,饮食应重视“晚节”——有节制地吃晚餐.rn不宜吃得过饱rn俗话说:“晚饭少一口,活到九十九.”与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃.晚间,人的活动量少,如果晚
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老年人要保持身体健康,饮食应重视“晚节”——有节制地吃晚餐.rn不宜吃得过饱rn俗话说:“晚饭少一口,活到九十九.”与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃.晚间,人的活动量少,如果晚餐吃得过多,可引起胆固醇升高,刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白,易诱发动脉硬化.长期晚餐吃得过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往造成胰岛素β细胞提前衰竭,从而提高糖尿病的患病可能性.晚餐吃得太饱,还会影响胃肠消化器官休息,引起胃肠疾病.
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有人说晚餐的作用是饱腹,宵夜才是献给灵魂的。徐徐夜风中,三五好友围桌而坐,真可谓:“美食与美酒齐飞,闲聊共嬉笑一色。”知堂老人周作人说生活的乐趣是“喝不求解渴的酒,吃不求饱的点心”。我觉得这句话用来形容宵夜十分恰当。“麻小”(麻辣小龙虾)、炒田螺、“花毛一体”(煮花生毛豆拼盘),这些食物的功能与其说是填饱食客的肚子,不如说是令友谊、爱情得以升华的助燃剂。 提到北京的宵夜江湖,绕不过簋街。据说,往
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