论文部分内容阅读
西瓜在我国深受欢迎，味甜多汁含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。每年我国西瓜种植面积为300多万公顷，占世界的三分之一以上。西瓜是我国的重要经济蔬菜作物之一。西瓜的品质是对西瓜有关商品价值各项指标的综合评价，瓤质口感是否沙、脆、细、甜，可溶性固型物及含糖量高低、是否无污染、无公害和耐贮运性能如何等。其中西瓜含糖量最为关键，西瓜的含糖量的高低直接影响着西瓜品质的高低。