论文部分内容阅读
以盐蒿、花生和大豆为主要原料,通过正交试验确定最佳配方,试制复合植物蛋白饮料.试制的盐蒿复合蛋白饮料呈乳浊状,浅绿色,口感细腻,微甜,蛋白质含量≥9 g·L-1,食品添加剂使用和理化指标检测均符合食品卫生标准.
盐蒿复合植物蛋白饮料的试制
【摘 要】
：
以盐蒿、花生和大豆为主要原料,通过正交试验确定最佳配方,试制复合植物蛋白饮料.试制的盐蒿复合蛋白饮料呈乳浊状,浅绿色,口感细腻,微甜,蛋白质含量≥9 g·L-1,食品添加剂使
【机 构】
：
盐城师范学院生命科学与技术学院,江苏盐城,224051
【出 处】
：
城市道桥与防洪
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
目的 分析高血压家系和非高血压家系后代，钙蛋白酶10（CAPN-10）基因多态性与高血压家族史、血糖水平的关联。方法 测定大庆地区187个高血压家系和191个非高血压家系第二代直系亲属的空腹血糖、胰岛素、甘油三酯和纤维蛋白原，用聚合酶链反应（PCR）单链构型多态法（SSCP），DNA测序分析CAPN10基因多态性。结果 （1）高血压及非高血压家系的第二代直系亲属中CAPN10基因UCSNP-43G