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目的探讨福建省安溪县食管癌发病的影响因素,为食管癌高发区制定综合防制措施提供理论依据.方法采用1:1配对研究方法,对237例食管癌患者及与之在年龄、性别和居住地相匹配的非癌人群采用统一的调查表进行问卷调查.采用单因素及多因素条件Logistic分析方法分析安溪县食管癌发生的影响因素.结果食盐量(OR 3.704)、性格内向(OR 13.511)、吸烟量(OR 1.667)、一级亲属食管癌家族史(OR 5.687)、病前10～20年前常食用油炸食品(OR 2.577)、霉变红薯(OR 4.803)、腌菜(O