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近年来,攸县秉承'一产稳县、二产立县、三产强县'发展理念,理顺政府和市场关系,充分发挥市场主导作用和政府指导作用,坚持抓产业、扶企业、促发展,突出发展攸县豆腐(香干)特色产业。经过多年努力,攸县豆腐(香干)产业已经成为县内重要特色农业产业,带动从业人员3万余人,初步形成一二三产业融合发展新格局。